Los restaurantes en 2024 tienden a estar llenos de lugares aptos para Instagram y un menú sólido que puede atraer una variedad de tendencias de TikTok. Pero el nuevo bistró italiano, cotoletaen el barrio Coconut Grove de Miami, se ha convertido en una nueva y animada incorporación a la candente escena gastronómica de la Ciudad Mágica debido a su enfoque decididamente minimalista.

El menú sólo ofrece un plato principal, el Cotoletta a la milanesa.

El restaurante abrió sus puertas la semana pasada y sirve su plato único y perfeccionado. chuleta de terneray ha generado mucha fanfarria. El plato se basa en la clásica milanesa de ternera y se sirve con guarnición.

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El restaurador Andrea Fraquelli de 84 Magic Hospitality le dijo al El Heraldo de Miami que la sencillez añade un «toque humano» a la comida.

«Todos hemos tenido Cotoletta a la milanesa antes, pero raro en la forma en que lo pretendían los milaneses», dijo al medio. «Ha sido imitado y modificado a lo largo de los años, pero aquí nos concentramos en hacer justicia a este plato».

Cotoletta ofrece un menú de precio fijo para dos a $80 que incluye Cotoletta a la milanesa y opción de acompañamiento: pasta, papas fritas o ensalada. Los postres cuestan $ 9 cada uno y también hay una carta de vinos.

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